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ぷちコミ

【稚内】魚一で食べた、音威子府そば【べろうま】

2011年12月27日

もうすぐ今年もおしまいですね。

日本人たるもの、年を越すには、やっぱりおそばを食べなくちゃ。
そこでオススメのおそばを紹介します。

先日、稚内の大黒町にあるお寿司屋さん「魚一」にて、音威子府そばを食べました。
これが非常においしかったんです。

普通のそばと違い、色が真っ黒。
そばの甘皮を挽いて入れているので、風味が豊かで香りが強いんです。
そばを食べてる！って感じがしますよ。

音威子府そばは、稚内から南に120km程の場所にある音威子府村の特産品です。
音威子府は「おといねっぷ」と読みます。
北海道で最も人口の少ない自治体です。

ちなみに魚一はお寿司屋もおいしい！（というかお寿司屋さん）
写真は折です。

音威子府そばは稚内市内のスーパーでも買えます。
稚内市内で取り扱っているのは北雄ラッキー（CITYわっかない）と西條です。
北海道内の北雄ラッキーと西條でも取り扱っているので、お近くにあるかたは是非食べてみてください。
取扱店はこちら。

【稚内】魚一で食べた、音威子府そば【べろうま】

もうすぐ今年もおしまいですね。

日本人たるもの、年を越すには、やっぱりおそばを食べなくちゃ。
そこでオススメのおそばを紹介します。

先日、稚内の大黒町にあるお寿司屋さん「魚一」にて、音威子府そばを食べました。
これが非常においしかったんです。

普通のそばと違い、色が真っ黒。
そばの甘皮を挽いて入れているので、風味が豊かで香りが強いんです。
そばを食べてる！って感じがしますよ。

音威子府そばは、稚内から南に120km程の場所にある音威子府村の特産品です。
音威子府は「おといねっぷ」と読みます。
北海道で最も人口の少ない自治体です。

ちなみに魚一はお寿司屋もおいしい！（というかお寿司屋さん）
写真は折です。

音威子府そばは稚内市内のスーパーでも買えます。
稚内市内で取り扱っているのは北雄ラッキー（CITYわっかない）と西條です。
北海道内の北雄ラッキーと西條でも取り扱っているので、お近くにあるかたは是非食べてみてください。
取扱店はこちら。

【ぷちコミ】もうすぐ師走の利尻富士【稚内】

2011年11月29日

今日び稚内は雲もあって、微妙かなと思ったんですが、
利尻富士がぎりぎり山頂まで見えました。

もうすぐ晴れよりも曇りや雪の日が多くなって、顔をあまり見せなくなってしまう利尻富士です。

【ぷちコミ】石崎商店のかまぼこふたつ【稚内】

2011年10月13日

稚内の老舗かまぼこ店「石崎商店」のかまぼこを貰いました。

一つ目は稚内さつま。

いかにもさつま揚げ！というフォルム。
魚介の宝庫の稚内だけあって、非常においしいさつま揚げでした。

二つ目は、ほたてランランいたわさ。
普段は捨てられてしまうほたての卵を使用したいたわさです。
表面の黄色っぽいのがホタテの卵。
わさび醤油で食べました。美味！
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こちらで購入する事ができますよ。

【ぷちコミ】豊富温泉ふれあいセンターの篝火【豊富】

2011年10月12日

豊富温泉にあるふれあいセンターにいくと、何やら篝火がありました。

どうやら、温泉と一緒に出てくる天然ガスを利用しているそうです。
天然ガスも出るなんて知らなかった。

非常に良い雰囲気が出ていますね。
自然に出てくる天然ガスを利用した篝火。良いアイデアだと思いました。

【ぷちコミ】秋味釣ったそうなので貰いました。

2011年10月04日

知り合いの方から、釣ったのであげるよ、と秋味（鮭）を一本貰いました。
ちなみに僕は秋味釣りをしたことがありません。笑

しかもメス。お腹の中にはもちろん筋子がありました。

それにしても大きい。鮭のチャンチャン焼きが何回できるんだろう。
この大きい鮭を釣るのが、秋味釣りの醍醐味なのかな。

筋子をほぐして、イクラの醤油漬けを作りました。
北海道では、秋に生の筋子を買ってきて、家庭でイクラを作るのが習慣です。

ちなみにイクラはロシア語です。製造もロシアから伝えられたと言われています。
でも、日本ほど日常的には食べないそうです。
世界各国でもイクラを食べることはほとんどないようですが、最近の日本食ブームで少しづつ浸透してきているそうです。

【ぷちコミ】サロベツファーム美味しんぼまつりの模様【豊富】

2011年10月02日

サロベツファームで年一度行われているおまつりに行ってきました。
カミナリがなるほどの荒天でしたが、人もたくさん来場していました。

サロベツファームのベーコンやウィンナーは、本当に美味！

試食も好きなだけしても良いという気前の良さ。

この日だけは特別に２割引で販売していました。

【稚内】石崎商店の「おさかな焼きバーグ」【べろうま】

2011年09月29日

稚内の老舗かまぼこ屋さん「石崎商店」の【おさかな焼きバーグ】です。

二つ入り263円。

稚内近海の獲れたての「ホッケ」「タラ」「鮭」をハンバーグにしたものです。

魚くさくなく、ほんのりカレー風味で歯ごたえも良く、非常においしかったですよ。
今回はフライパンで焼いてみましたが、電子レンジでチンでも焼き立てのような触感になるそうです。

そして特徴的なのは、ホタテの卵を使っていること。
「いくら」や、「かずのこ」などは、親である鮭やニシンよりも価値が高く、美味しく食べられているのに対し、
ホタテの卵は、利用価値もそれほど無いと考えられていて、加工場などでも捨てられている現状にあるそうです。

そこで捨てられているホタテの卵をなんとか利用できないかと考え、
石崎商店では、ホタテの卵を使ったかまぼこの製作に取り組んでいるとのことです。

この商品はこちらで購入する事ができますよ。
機会があればぜひ。

【ぷちコミ】宗谷岬のむせき寿司「カニいくら丼」！【ベロうま】

2011年09月18日

宗谷岬のむせき寿司で食べた、カニいくら丼900円。
超美味しかったですよ。

ちょっと丼ぶりが小さいかな？って思ったんですが、
底が深くてお腹いっぱいになりました。
お味噌汁もつみれが入ってて美味！

そしていくらのプリプリ感。
これで千円のお釣りが来るってのは、かなりお得！

【ぷちコミ】稚内「北の街成吉思汗 くまげら」【べろうま】

2011年07月03日

稚内にある、「北の街成吉思汗 くまげら」に言ってきました。
焼き肉やジンギスカンがおいしいお店ですが、僕が特に美味しかったお肉を紹介します。

それは鹿肉ロース。

鹿ってこんなに美味しいの！？ってびっくりするぐらい、癖が無くて美味しいお肉でしたよ。
一人前1300円です。
ちょっと高めですが、値段相応の美味しさですよ！

場所はこちら。

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